Сформировать потребность из плана производства в Presto

Потребность — это внутренний документ, который фиксирует необходимость в производстве блюд или ингредиентов. Он определяет, какие и в каком количестве позиции нужны, чтобы избежать дефицита на складе. Заведующий производством формирует потребность при плановом выпуске продукции.

• Как проверить остатки на складе?

1. Перейдите в раздел «Производство/Планы».
2. Откройте план и отметьте позиции.
3. Кликните и выберите, учитывать ли материалы для полуфабрикатов. Например, для котлет вам нужен фарш. Выберите «Все материалы» — Saby включит в потребность продукты на фарш.
4. Укажите, учитывать ли остаток и по какой организации, а также добавлять ли в потребность резервы.
   
5. Кликните .
6. Проверьте позиции в документе и кликните «Сохранить».
   

Создан список ингредиентов для плана производства. Теперь можно:

• отправить заявку поставщику, если у компании он один;
• распределить потребность по поставщикам, если их несколько;
• оформить перемещение с другого склада, если продукция на другом складе в наличие.

Потребность отобразится в разделе «Склад/Закупки» на вкладке «Потребности».