Аналог позволяет быстро заменить основной ингредиент, если его нет на складе. Укажите аналог в карточке блюда, а затем выберите способ замены — автоматический или ручной. Saby будет применять его в реализациях розницы и актах выпуска.
- Перейдите в раздел:
- «Бизнес/Каталог» — на online.saby.ru;
- «Каталог» — в Saby Presto.
- Откройте карточку блюда, кликните «Изменить».
- Перейдите на вкладку «Состав» и нажмите ингредиент.
- Кликните «Изменить» и перейдите на вкладку «Техпроцесс».
- В строке «Можно заменить на» нажмите «+» и отметьте заменители.
- Сохраните кнопкой
. - Укажите количество заменителя основного продукта. Например, для замены 100 г помидоров черри будет использовано 120 г свежих томатов.
- Сохраните кнопкой .
.
Выбрать способ замены
Способ замены нужно выбрать в документе, с которым вы работаете — в реализации розницы или акте выпуска. Saby запомнит выбор и будет применять его ко всем новым документам.
- Откройте:
- «Реализацию розницы» на вкладке «Списания» — в разделе «Продажи/Документы» (в Saby Presto) или в разделе «Бизнес/Реализации» (на online.saby.ru);
- «Акт выпуска» — в разделе «Производство» (в Saby Presto или на online.saby.ru).
- Укажите, как заменить составляющую:
- «вручную» — документ будет проведен без аналогов. Их нужно будет указывать вручную, если была замена;
- «при проведении/недостающее количество» — если на складе нет нужного количества ингредиента, Saby дополнит его аналогом;
- «при проведении/целиком» — если на складе нет нужного количества ингредиента, он будет заменен полностью.
- Сохраните документ.
Способ замены выбран. Saby будет применять его в следующих реализациях и актах выпуска.
Готовы начать работу в Presto?
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.