Работа с заказом в заведениях зависит от схемы обслуживания.
«Столовая»
«Столовая»
«Фастфуд»
«Фастфуд»
«Кафе»
«Кафе»
«Ресторан»
«Ресторан»
- Гость выбирает блюда на линии раздачи.
- Кассир оформляет заказ и оплату.
- Гость выбирает блюда у кассы.
- Кассир оформляет заказ. Принимает оплату. Информация о блюдах передается на кухню.
- Повар готовит блюда и передает на выдачу.
- Сотрудник на выдаче отдает заказ гостю.
- Гость выбирает блюда у кассы.
- Кассир оформляет заказ и выдает клиенту табличку-локатор или пейджер с оповещением о готовности заказа. Принимает оплату. Информация о блюдах передается на кухню.
- Повар готовит блюда и передает на выдачу.
- Сотрудник на выдаче выдает заказ гостю. Способ зависит от типа локатора:
- табличка-локатор — выносит заказ в зал и ищет гостя по номеру таблички;
- пейджер с оповещением — нажимает кнопку и дожидается клиента в зоне выдачи.
- Гость располагается за столиком в зале и выбирает блюда.
- Официант принимает заказ: указывает столик, добавляет блюда и передает заказ на кухню.
- Повар готовит блюда и передает на выдачу.
- Официант выносит заказ гостю. Когда гость готов расплатиться — печатает счет.
- Гость оплачивает заказ и может оставить безналичные чаевые.
Часто спрашивают
Готовы начать работу в Presto?
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.