Если ваше заведение не использует технологические карты или бармены готовят авторские коктейли без точных рецептур, оформите списание вручную. В остальных случаях израсходованный алкоголь будет списан автоматически.
Рекомендуем списывать продукцию еженедельно — в начале следующего рабочего дня, перед использованием или продажей алкоголя.
- Откройте меню кнопкой
и перейдите в раздел «Списания». - Нажмите
и выберите «Списание на продажу». 
- Добавьте позиции — сканируйте акцизную марку каждой вскрытой бутылки, в которой есть алкоголь. Если не отсканировать вскрытую бутылку, система посчитает, что алкоголь израсходован, и добавит его в списание.
- Нажмите дату и кликните «Да», чтобы сохранить изменения.
и перейдите в раздел «Списания». 
и выберите «Списание на продажу». 
Документ сохранен в Saby. Чтобы продолжить оформление списания и отправить сведения в ЕГАИС, перейдите в Saby Presto и зарегистрируйте списание.
Готовы начать работу в Presto?
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.