Saby собирает статистику на основании данных, полученных за смену. В кассовой смене вы можете распечатать отчеты, чтобы проанализировать работу сотрудников или продажи за смену.
В разделе «Касса» откройте карточку смены, кликните 
и выберите, какой отчет распечатать.
В отчете указаны суммы наличной и безналичной выручки с момента открытия кассовой смены.
Если к рабочему месту подключен банковский терминал, то вместе с кассовым отчетом распечатается X-отчет по операциям на банковском терминале.
В отчете указана результативность каждого официанта: количество чеков и гостей, сумма заказов и наценки, средний чек на гостя, количество примененных скидок и удалений, сумма по категориям товаров.
Отчет поможет принять решение о поощрении сотрудников или заметить злоупотребления.
В отчете указана производительность участков: количество блюд и их сумма по цехам, удаления блюд и стоп-лист.
По этим данным вы можете принять решение о поощрении лучшей команды поваров.
В отчете указаны данные по оплатам: тип номенклатуры и НДС, итоговая сумма прихода и возврата.
Печатайте отчет, чтобы сдать его в бухгалтерию для заполнения форм отчетности ДС 9.11 и ТМЦ 6.101.
