Составить план выпуска продукции

В Saby вы можете планировать производство продукции, контролировать выполнение плана, вносить в него изменения и формировать прайс-лист.

Составьте план, добавьте в него разделы и запланируйте выпуск. Когда план выполнен, зафиксируйте выпуск.

Составить план

Способ составления плана различается в зависимости от того, создаете вы его впервые или добавляете новый.

Добавить разделы

Добавьте разделы плана и привяжите к ним разделы каталога — Saby автоматически распределит товар при заполнении плана. Если разделы не созданы, все позиции будут попадать в корень плана.

1. Нажмите , выберите «Раздел» и введите название.
2. В поле «В каталоге» кликните «не выбрано» и отметьте названия позиций или разделов.
   
3. Кликните «Выбрать», затем — .

Запланировать выпуск и передать в работу

Внесите блюда вручную либо заполните план на основе списка заказов, продаж или другого плана. Способы заполнения можно комбинировать, например, внести товар вручную, а затем дополнить заказами из списка продаж.

• Как заполнить план из заказов покупателей или корзины?
• Как заполнить план из списка продаж или другого плана?

1. Выберите, на какую дату создаете план. Чтобы перейти к выбору недели или дня, кликните ячейку месяца.
   
2. Наведите курсор на название раздела, нажмите и выберите «Номенклатуры».
3. Отметьте товары, введите их плановое количество.
   
4. Кликните . Продукция добавлена в план производства.
   • Как из плана зарезервировать продукты на складе?
   • Как из плана сформировать потребность для закупки?
5. Передайте план в работу:
   • если у вас настроен Presto Prod Monitor, выведите продукцию на экран в кухне — нажмите ;
   • чтобы напечатать — нажмите и выберите «Задание по цехам-участкам».
   

Зафиксировать выпуск

Если повар работает с приложением Presto Prod Monitor, заполнять фактическое количество не требуется — данные передаются автоматически, когда блюдо отмечено готовым.

Если учет выпуска продукции ведется на бумаге — укажите, сколько блюд было приготовлено.

1. Нажмите и выберите «Факт».
2. Введите фактическое количество для каждой позиции.
   

План производства составлен. В 00:00 Saby сформирует акт выпуска с учетом внесенных данных.

Частые вопросы

• Как добавить номенклатуру, если нет разделов?
• Как сформировать прайс-лист на готовую продукцию?
• Как сформировать акт выпуска вручную?