1. Saby
  2. Saby журнал
  3. Saby журнал, статьи от автора:Анна Зудова
Анна Зудова

Анна Зудова

Ресторанный маркетолог

Анна Зудова

Спикер международных отраслевых конференций PIR Expo и Coffee Tea Cacao Russian Expo. Опыт в HoReCa — 20 лет, из них 10+ лет на управляющих позициях.

Анна Зудова

Статьи автора

Маркировка

Как мотивировать сотрудников в ресторане

И увеличить за счет этого средний чек на 20%
Для ресторанов, кафе и столовых

Как увеличить средний чек

Апсейл, допродажи, комбонаборы и еще 10+ способов
Для ресторанов, кафе и столовых

Гайд по среднему чеку

С формулами, расчетами и примерами
Для ресторанов, кафе и столовых

Как открыть летнее кафе или веранду

Топ вопросов рестораторам и дизайнеру-технологу
Для ресторанов, кафе и столовых

Тренды в еде и напитках в 2026 году

Бабл‐ти, гибридные блюда и другие тренды с советами по внедрению от маркетолога
Для ресторанов, кафе и столовых

Где продвигать ресторан

Обзор лучших площадок и рекомендации ресторанного маркетолога
Для ресторанов, кафе и столовых

10 главных мероприятий для HoReCa

Календарь бизнес-мероприятий на 2026 год от ресторанного маркетолога
Для ресторанов, кафе и столовых

Карточка на «Яндекс Картах»

Как заполнить, чтобы попасть в топ выдачи. Разбираем на примере кафе
Для ресторанов, кафе и столовых

Бронирование столов в ресторане: частые проблемы и решения для заведений

Разбор ситуаций и рекомендации от ресторанного маркетолога.
Для ресторанов, кафе и столовых

Регистрация и продвижение ресторана в геосервисах

Полный гайд по работе с «Яндекс Картами», 2ГИС и «Google Картами»
Для ресторанов, кафе и столовых

Идеальное летнее меню

Создаем с рестораторами, шефами и сомелье
Для ресторанов, кафе и столовых

Прибыльная программа лояльности для ресторана, кофейни или кафе: от идеи до запуска

Пошаговый план запуска и инсайты от ресторанного маркетолога
Для ресторанов, кафе и столовых

Сезонное меню в ресторане

Привлекаем гостей, увеличиваем прибыль, удивляем новинками
Для ресторанов, кафе и столовых

Бизнес‐план кофейни с расчетами и примерами

Пошаговая инструкция, как открыть кофейню с нуля и не прогореть
Для ресторанов, кафе и столовых

Электронное QR‐меню для ресторана и кафе: как и зачем его делать

Полный гайд по онлайн‐меню для кафе, ресторанов и других форматов
Для ресторанов, кафе и столовых

Курсы подачи блюд: правила и лайфхаки для ресторанов

Как курсы блюд помогают увеличивать средний чек и прокачивать сервис.
Для ресторанов, кафе и столовых

Как организовать доставку еды из своего кафе или ресторана

9 шагов для успешного запуска доставки через агрегатора или своими силами.
Для ресторанов, кафе и столовых

Топ-10 ошибок при открытии ресторана или кафе: разбираем на мемах

Почему закрываются рестораны и как не повторить этот сценарий.
Для ресторанов, кафе и столовых

5 отчетов для управления рестораном

Как аналитика помогает выстраивать бизнес-процессы и зарабатывать больше.
Для ресторанов, кафе и столовых

Как выбрать локацию и помещение для кафе или ресторана

Ключевые требования и маркетинговые метрики, которые помогут не ошибиться с выбором.
Для ресторанов, кафе и столовых

Корпоративное питание: форматы и перспективы, челленджи и решения

Стоит ли ресторанному бизнесу заходить в нишу корпоративного питания и что это даст.
Для ресторанов, кафе и столовых

Гайд для ресторанов по работе с отзывами и управлению репутацией

Как отвечать на отзывы, чтобы быть в топе выдачи на картах и привлекать новых гостей.
Для ресторанов, кафе и столовых

Как ускорить обслуживание и держать рейтинг не ниже 4,9 с «Мобильным официантом»

11 проблем ресторанов и сценарии решения: с программой для официантов и без нее.
Для ресторанов, кафе и столовых

Как ABC-анализ меню помогает ресторанам не терять прибыль

Формируем продающее меню, вычисляем лидеров и аутсайдеров среди блюд.

Сервисы

Оборудование

Полезное

О компании

г. Москва
г. Москва, м. Проспект Мира, пр-кт Мира, 33, стр. 1, БЦ Олимпик плаза
+7 495 123-34-06
App StoreGoogle Play
ВКонтактеMaxTelegramZenОдноклассникиYoutube
© 2003-2026 Тензор, Saby
Используя наш сайт, вы даете согласие на обработку персональных данных