Анна Зудова

Анна Зудова

Ресторанный маркетолог, бренд-амбассадор Saby Presto. Спикер международных отраслевых конференций PIR Expo и Coffee Tea Cacao Russian Expo.

Опыт в HoReCa — 20 лет, из них 10+ лет на управляющих позициях.

Статьи автора

Для ресторанов, кафе и столовых

16 сентября'25

Тренды в еде и напитках 2025–2026

Бабл‐ти, желейные котики, гибридные блюда и другие тренды с советами по внедрению от маркетолога

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

9 сентября'25

Карточка на «Яндекс Картах»

Как заполнить, чтобы попасть в топ выдачи. Разбираем на примере кафе

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

28 августа'25

Бронирование столов в ресторане: частые проблемы и решения для заведений

Разбор ситуаций и рекомендации от ресторанного маркетолога.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

9 главных мероприятий для HoReCa и рестораторов

Календарь бизнес-мероприятий на 2025 год от ресторанного маркетолога.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Регистрация и продвижение ресторана в геосервисах

Полный гайд по работе с «Яндекс Картами», 2ГИС и «Google Картами»

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Как открыть летнее кафе или веранду

Топ вопросов рестораторам и дизайнеру-технологу

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Идеальное летнее меню

Создаем с рестораторами, шефами и сомелье

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Прибыльная программа лояльности для ресторана, кофейни или кафе: от идеи до запуска

Пошаговый план запуска и инсайты от ресторанного маркетолога

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

1 апреля'25

Сезонное меню в ресторане

Привлекаем гостей, увеличиваем прибыль, удивляем новинками

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

4 февраля'25

Бизнес‐план кофейни с расчетами и примерами

Пошаговая инструкция, как открыть кофейню с нуля и не прогореть

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

23 января'25

Электронное QR‐меню для ресторана и кафе: как и зачем его делать

Полный гайд по онлайн‐меню для кафе, ресторанов и других форматов

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

10 декабря'24

Курсы подачи блюд: правила и лайфхаки для ресторанов

Как курсы блюд помогают увеличивать средний чек и прокачивать сервис.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

14 ноября'24

Как организовать доставку еды из своего кафе или ресторана

9 шагов для успешного запуска доставки через агрегатора или своими силами.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

12 октября'24

Топ-10 ошибок при открытии ресторана или кафе: разбираем на мемах

Почему закрываются рестораны и как не повторить этот сценарий.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

24 сентября'24

5 отчетов для управления рестораном

Как аналитика помогает выстраивать бизнес-процессы и зарабатывать больше.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

5 сентября'24

Как выбрать локацию и помещение для кафе или ресторана

Ключевые требования и маркетинговые метрики, которые помогут не ошибиться с выбором.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Корпоративное питание: форматы и перспективы, челленджи и решения

Стоит ли ресторанному бизнесу заходить в нишу корпоративного питания и что это даст.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

Гайд для ресторанов по работе с отзывами и управлению репутацией

Как отвечать на отзывы, чтобы быть в топе выдачи на картах и привлекать новых гостей.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

23 апреля'24

Как ускорить обслуживание и держать рейтинг не ниже 4,9 с «Мобильным официантом»

11 проблем ресторанов и сценарии решения: с программой для официантов и без нее.

Главный редактор Saby

Для ресторанов, кафе и столовых

6 апреля'24

Как ABC-анализ меню помогает ресторанам не терять прибыль

Формируем продающее меню, вычисляем лидеров и аутсайдеров среди блюд.

Главный редактор Saby