Berkana — ремесленная пивоварня, построенная технологами‑профессионалами, и 3 фирменных дегустационных магазина в Екатеринбурге и его городе‑спутнике Берёзовском.
- Работает с 2018 года
- 15 сортов пива
- Поставщик пивной продукции для крупных ритейлеров
- Девиз команды: «Варим то, что любим сами!»
Задачи
- Настроить учет сырья, чтобы видеть фактическую себестоимость продукции
- Управлять продажами в магазинах, в том числе удаленно
- Работать с ЕГАИС и «Честным знаком» без переключения между разными программами
- Принимать заявки от крупных сетей и отгружать продукцию без ручного ввода в несколько систем, включая оформление ЭПД
Решение
Подключили Saby, чтобы в одной системе управлять всеми процессами и сделать прозрачную среду для контроля:
- систему для управления полным циклом производства
- торговую программу для магазинов со встроенной системой лояльности и облачной аналитикой
- отчетность в госсистемы по производству и реализации пива
- обмен EDI-сообщениями с торговыми сетями
- оформление электронных перевозочных документов
Алик Гафаров, директор по коммерции
Рассказал о бизнесе и какие проблемы решили переходом на единую систему
Наконец увидели реальную себестоимость выпускаемого пива
У нас собственная пивоварня и 3 фирменных магазина. В прошлой программе нам не хватало функционала, прежде всего — для управления производством. Мы не видели детального учета сырья и точную себестоимость. Не могли настроить выпуск продукции под наши процессы, включая маркировку и постановку пива на баланс в ЕГАИС и «Честный знак».
Про Saby нам рассказал деловой партнер из Тюмени, тоже владелец пивоварни. Он сказал, что когда перешел на Saby, то закрыл ряд вопросов. Мы заинтересовались и решили тоже перевести все процессы в единую систему. Ключевым фактором в пользу программы стало то, что в ней есть и блок «Производство», и блок «Розничные продажи».
В Saby мы наладили производственный учет, как нам было надо. И наконец‑то увидели реальную себестоимость выпускаемой продукции — по каждой партии. В системе это очень хорошо реализовано.
Нам нравится, что программа облачная: мы можем, находясь в любом месте, отслеживать и контролировать процессы. Например, видим остатки онлайн, и, если что‑то уходит в «красноту» (то есть в минус), тогда сразу понимаем — или не завели приходные документы, или неправильно сделали акт выпуска. И быстро реагируем на это.
До Saby с ЕГАИС и «Честным знаком» мы работали в двух программах. Сейчас же никуда не надо переключаться. Мы видим, как происходит маркировка, как уходят ЕГАИС‑накладные, как принимают пиво наши клиенты. Удобно сравнивать ЕГАИС‑склад (какие данные отражены в госсистеме) и свои поставки. Если пошло расхождение, всегда можем понять, в чем ошибка, и скорректировать ее.
Екатерина Плесовских
Руководитель направления Saby Retail
Когда партия пива готова, Saby автоматически списывает ингредиенты, ставит готовую продукцию на склад, отправляет данные в госсистемы и формирует все необходимые документы.
Система работает на сокращение потерь. Руководитель сразу оценивает рентабельность разных сортов и принимает решение о дальнейших закупках сырья или изменении рецептур.
План производства можно задать на основании данных о продажах, заказов или вручную. Производственные задания печатаются или выводятся на экран в цех. Нужно поправить план, если изменился спрос или пришел срочный заказ? В Saby это не проблема: быстро корректируете и отправляете новые задания команде.
Скриншот из демоверсии системы
Производите и продавайте в одной системе. Разберем работу в Saby на вашем кейсе
Выиграли в скорости оформления документов
Мы максимально перешли на Saby EDI и с поставщиками, и с покупателями‑юрлицами. Это нам удобнее всего. С торговыми сетями работать без сервиса EDI вообще не получится. А поскольку мы и сами поставщики, то обязаны оформлять электронные перевозочные документы при доставке нашей продукции до клиентов.
Сценарий работы у нас такой:
- Заполняем форму типового договора (наш или контрагента), отправляем через встроенный в систему ЭДО. Если партнер в Saby, то еще проще: мы сразу видим его в системе. Отправляем и получаем любые документы: накладные, акты, сверки. Если бумажный носитель где‑то потерялся по тем или иным причинам, у нас всегда есть подтверждение по ЭДО.
- Заявки на поставку пива от сетей тоже приходят прямо в Saby. Например, поступила заявка от Х5 Group — мы ее тут же подтверждаем, согласовываем время поставки. При отгрузке продукции в адрес сети помимо документов на товары оформляем ЭТрН. И дальше без проблем контролируем весь процесс поставки в распределительный центр Х5 и подписания документов.
В прошлой программе не было реализовано, чтобы заявка приходила напрямую в учетную систему. Все заявки мы перегружали вручную от другого EDI‑провайдера. А в Saby это еще один плюс для нас: что обмен всеми электронными документами идет в одной системе, всё автоматизировано. Любой наш руководитель, который заинтересован в процессе, может посмотреть на какой стадии тот или иной документ.
Таким образом, мы экономим на работе бухгалтера. Видим, что она быстрее работает. Получается, выигрываем и в скорости оформления документов с партнерами, и сокращаем нормо‑часы бухгалтера на обработку документов. Бухгалтерия у нас тоже реализована в Saby.
Екатерина Плесовских
Руководитель направления Saby Retail
В Saby вы можете работать с разными сценариями оформления и подписания ЭПД (включая дистанционное и отложенное). Если только получаете товары, то все входящие ЭТрН — бесплатно: получайте документы от любых контрагентов и регистрируйте до 5 пользователей.
Если отправляете грузы и заказываете услуги перевозки, то в системе оформляете заказ и отправляете транспортной компании. Тем самым закрываете все процессы под ключ.
Скриншот из демоверсии системы
Получили гибкую настройку бонусов и индивидуальных скидок
В магазинах мы настроили через Saby программу лояльности — начисляем накопительные бонусы покупателям. Бывает, делаем индивидуальные скидки по картам лояльности или за большой объем покупки.
Скриншот из демоверсии системы
Настраиваем всё достаточно быстро за счет понятного интерфейса. Например, мне надо сделать индивидуальную скидку. Покупатель заранее со мной согласовывает, что хочет приехать на большую закупку. Я сообщаю, какая будет скидка и завожу ее в программу. Покупатель приезжает в магазин в согласованный день и именно ему касса пробивает товар с нужной скидкой. После этого скидка автоматически удаляется. Соответственно продавцам не надо даже что‑то придумывать, они даже не знают про эту настройку. Я считаю, это делает процесс эффективнее и безопаснее: убирает ошибки и лишние согласования скидок с руководством.
Клиенты же могут оплачивать покупки любым способом: картой, QR‑кодом, NFC или наличными. Эквайринг подключен к Saby и банку, кассирам не нужно переключаться между терминалами.
Руководители Berkana в одном из фирменных магазинов
Подключить Saby Retail
Оперативно принимаем решения благодаря работе в облаке
Мне нравится, что я могу в любом месте подключиться к Saby — хоть с телефона, хоть с компьютера. За счет этого оперативно что‑то проверить, отредактировать документ, принять решение.
За выручкой следим ежедневно. В Saby видны все денежные потоки в режиме онлайн: долги клиентов, выручка магазинов. Можно вытащить информацию по продаже того или иного наименования: какие остатки, какие проблемы. Например, не можем продать какую‑то позицию — и кто‑то из руководителей быстро подключается через облако и объясняет сотруднику, что нужно сделать.
У нас подключен внутренний документооборот (ВЭДО). После совещаний мы раздаем задачи через него. Например, прошу бухгалтера мне сформировать сверку для дальнейшей переправки нашему клиенту. Она отправляет именно файл, а не электронный документ.
Большой плюс, это помощь специалистов, которая предоставляется 24/7. У нас куплен пакет «Премиум»: мы подключаемся почти без очереди, и специалисты из разных отделов помогают устранить проблему или обучают, если что‑то некорректно делается. Мне нравится, что, даже если сотрудник Saby не может сразу помочь, он идет за решением вопроса, и потом мне перезванивают или отписываются.
Результаты
30+
процессов переведено в Saby
в 5 раз
быстрее происходит обмен ЭПД с торговыми сетями
в 2 раза
сократили время на учет пива в ЕГАИС и «Честном знаке»
70%
трудозатрат сэкономили на документообороте
10 минут
вместо 2 часов уходит на поиск и исправление ошибок в учете
Узнать больше про Saby и Berkana
Сервисы Saby — собирайте свою систему как конструктор, подключая нужные опции:
Видеоматериалы по теме
Смотреть всё →
