Уголок потребителя в ресторане в 2025 году: 15+ образцов документов от юриста

Что должно быть в уголке потребителя в 2025

За последние несколько лет изменился перечень документов уголка потребителя для общепита. Обновились редакции законов и требования Роспотребнадзора, вышли новые Правила оказания услуг общепита, отменили санитарные правила СП 2.3.6.1079‑01. Даже если уголок потребителя в кафе или ресторане есть, рекомендую проверить список документов на актуальность.

🖨️ Распечатываем или покупаем в книжном магазине

1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
2. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515.
   

   Требование размещать закон и правила в уголке потребителя прописано в п. 8.
3. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденные постановлением главного государственного санитарного врача от 27.10.2020 № 32.
4. Выписка из указа Президента РФ от 02.10.1992 № 1157 «О дополнительных мерах государственной поддержки инвалидов» об обслуживании вне очереди.

✍️ Заполняем по образцам

1. Информационный листок о заведении. Указываем в нем: наименование организации или ИП, юридический адрес организации, адрес заведения, режим работы, тип заведения (ресторан, бар, кафе, иное), перечень оказываемых услуг, способы реализации продукции.
   

   Это требование п. 12 Правил оказания услуг общепита и ст. 8 закона «О защите прав потребителей».
2. Список контролирующих органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, пожарный надзор, прокуратура, полиция, мэрия) с адресами и телефонами.

1. Объявление о запрете продавать алкоголь и табак детям и об ответственности за продажу.
2. Объявление о запрете для несовершеннолетних находиться в заведении в ночное время без сопровождения взрослых. Оно нужно, если в конкретном регионе детям запрещено находиться ночью в заведениях общепита. Найти региональный закон можно по запросу «несовершеннолетние после 22 часов ВАШ РЕГИОН».

   Дополнительно нужно проверить, не прописана ли в законе обязанность разместить предупреждающий знак о запрете. Например, ст. 11 закона Ярославской области требует размещать предупреждающие надписи и знаки при входе в помещение, так чтобы была возможность оповестить всех посетителей. Предупреждающий знак может быть оформлен, например, вот так:

1. Информация о возможности проверить вес блюд.

   Например, можно повесить такое объявление: «Уважаемые посетители! По вашему требованию мы немедленно предоставим вам контрольные весы для проверки объема (массы) предлагаемой продукции». Аналогичный текст лучше включить и в меню. Другой вариант — поставить в уголке реальные весы и разместить копию свидетельства об их поверке.

   

   Требование зафиксировано в п. 18 Правил оказания услуг общепита. За его нарушение организации грозит штраф до 40 000 ₽ (ст. 14.5 КоАП РФ).

📄 Размещаем копии

1. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе. Вместо копии можно повесить информационный листок (ст. 9 закона «О защите прав потребителей»). А в нем — указать дату регистрации ИП или юрлица, номер записи регистрации, наименование зарегистрировавшего органа, фирменное наименование и адрес.
2. Лицензия на продажу алкоголя (если заведение им торгует). Альтернатива — разместить информационный листок (ст. 9 закона «О защите прав потребителей») и в нем указать: вид деятельности, номер лицензии, срок ее действия и орган, который ее выдал.
   

   Копии надо заверить печатью и подписью. Например, в таком формате: «Копия верна. Директор ООО «Наше любимое кафе» И. С. Фомин. Подпись. Печать».

📝 Вывешиваем оригиналы

1. План эвакуации и инструкция по пожарной безопасности.
2. Книга отзывов и предложений. Страницы надо пронумеровать, книгу — скрепить печатью и подписью. Можно не хранить в уголке, но нужно предоставлять потребителю по требованию (п. 6 Правил оказания услуг общепита).
3. Прейскурант с ценами в рублях всех блюд и напитков из меню. Это требование пп. 9, 10 Правил оказания услуг общепита.
4. Сведения об основных потребительских свойствах продукции. Закон требует указать для каждого блюда: фирменное наименование, способ и условия приготовления, основные ингредиенты, вес (объем) порций, пищевую ценность, калорийность, БЖУ (п. 9 Правил оказания услуг общепита).

   Некоторые заведения прописывают все эти сведения в основном меню, меню бизнес‑ланча и даже в чеках. Тогда в уголке достаточно вывесить все действующие меню и следить за их актуальностью.

   Кто‑то пишет сведения в отдельном документе, чтобы не перегружать меню информацией и выполнить требования проверяющих. Тогда в меню добавляют фразу: «С дополнительной информацией об основных потребительских свойствах предлагаемой продукции вы можете ознакомиться в уголке потребителя на входе в заведение».

⭐ Лучше сделать

Следующие документы необязательны по правилам оформления уголка потребителя в 2025 году. Но мы всё равно размещаем их, чтобы исключить претензии проверяющих и посетителей.

1. Список правил и технических регламентов. В действующих Правилах оказания услуг прямо не сказано, что список нужен. Но по предыдущим правилам (п. 12) за его отсутствие штрафовали. Мы проконсультировались с Роспотребнадзором в трех регионах. Нас уверили, что список по-прежнему нужен, теперь на основании ст. 10 закона «О защите прав потребителей».
2. Правила поведения для гостей. Нужны для конфликтных посетителей и на случай проверок по их жалобам. В правилах, например, можно узаконить запрет на верхнюю одежду в зале, вход с животными.

   👉 За какие правила для гостей заведению может прилететь штраф

   

   До 2021 года мы делали правила, чтобы запретить курение в заведении. Сейчас отдельный документ не нужен — запрет установили в законе «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма» (подп. 14 п. 1 ст. 12).