Торговля алкоголем в общепите: до 1 марта работайте по привычной схеме

В соответствии с законом № 108-ФЗ с 1 сентября меняется схема торговли крепким маркированным алкоголем в общепите. Новый порядок работы ФСРАР разъяснила 13 июля, а актуальные форматы документов опубликовала только 24 августа.

Чтобы участники алкогольного рынка подготовились к изменениям, возможность по-прежнему формировать списания при вскрытии алкоголя продлили до 1 марта 2024 года.

Что делать вам

Продолжайте работать по привычному алгоритму. Мы уже начали подготовку к переходу на новую схему фиксации продаж. Как только система будет готова, обязательно сообщим. Следите за новостями.

Каким будет новый порядок работы с алкоголем

• Если продаете в чистом виде, без смешивания с другими продуктами. Сведения, в том числе информация о марке с бутылки и проданном объеме в миллилитрах, должны передаваться в ЕГАИС в момент фискализации чека в ОФД.
• Если используете для приготовления блюд или коктейлей. По итогам смены алкоголь списывается с причиной «Приготовление». Дополнительно указывается марка с бутылки и использованный объем в миллилитрах.