Ежедневно фиксируйте все хозяйственные операции, а Saby будет вести учет сырья, готовой продукции и выручки от продаж. Как все устроено 1. Составьте план производства. Из плана зарезервируйте материалы на складе. Если их недостаточно, рассчитайте
Акт разбора — документ, который оформляют после того, как разделили продукт на составляющие. Разбираемый ...списывается целиком, а составляющие приходуются на склад. Например, из тушки осетра у повара получится несколько стейков разного веса и суповой
Акт выпуска — документ, который оформляют при производстве продукции. На его основании списываются материалы со склада, фиксируется поступление готовой продукции и рассчитывается себестоимость. Создайте акт выпуска вручную сразу на всю партию, если
Для учета произведенной продукции добавьте технологические карты в Saby. Это позволит контролировать расход материалов, отслеживать движение товаров на складе и рассчитывать себестоимость изделий. 1. Перейдите в раздел: Saby Presto — «Каталог
Отчет позволяет анализировать изменения состава, сравнивать себестоимость различных вариантов в закупочных ценах и оценивать ...влияние на прибыль. Руководитель сможет понять, работает ли текущее блюдо в убыток, и при необходимости вернуться к старому
Если во время инвентаризации на складе есть готовая продукция, на которую не оформлены акты выпуска, проведите инвентаризацию по составу. Это позволит учесть готовую продукцию как сумму ее составляющих. Например, продукты, которые использовались для
Состав готовой продукции необходимо указать в технологической карте — наименование добавится в акт выпуска ...и их не придется списывать вручную. Ввести или скорректировать состав также можно при заполнении акта выпуска любым из способов
Следить за рентабельностью производства помогает сравнение фактической и плановой себестоимости. Плановая себестоимость — это ...средняя себестоимость продукции или работ на определенный период, например год или квартал. Фактическая себестоимость
Укажите аналог для составляющей, которую можно заменить. Он автоматически добавится в акт выпуска или ...с выпуском, если основной товар закончится. Его можно будет выбрать и вручную. Составляющие, для которых настроены аналоги, в акте выпуска
В Saby вы можете планировать производство продукции, контролировать выполнение плана, вносить в него изменения ...прайс-лист. Составьте план, добавьте в него разделы и запланируйте выпуск. Когда план выполнен, зафиксируйте выпуск. Составить