Автоматизация баров Alaska: расширение сети стало реальным благодаря Saby
Alaska — сеть сифуд‑баров, предлагающих живые деликатесы Дальнего Востока: колючего краба, корюшку, устриц, морских ежей.
- Заведения в Москве и Магадане.
- Выручка более 68 млн ₽.
- В реестре бизнеса, поддерживаемого государством.
Задачи
- Систематизация и объединение всех внутренних процессов барной сети — работа с бухгалтерией, отчетностью и маркировкой в одном окне.
- Настройка системы лояльности.
- Учет и контроль рабочего времени по отпечатку пальца.
- Видеонаблюдение и просмотр трансляции и записей с телефона.
Что говорят сотрудники Alaska
Я была первой, кто радовался, что бухгалтерия теперь в Saby. В нем я делаю все: работаю с приходами, расходами и банковскими документами, сдаю отчетность, веду учет в «Меркурии». ЭДО с ЕГАИС — уникальный функционал, равного которому нет ни у одного другого сервиса. Saby работает за меня, я лишь формирую алкогольную декларацию, нажимая на кнопку. Все операции между собой связаны — для общепита это идеальное решение.
Раньше клиенты бронировали места по телефону. Однако не всем подходил такой способ — много тех, кто не любит звонить. Разбираясь в Presto, нашел онлайн‑бронирование и быстро перенес в соцсети. Теперь всегда видно, в какие дни и какие места заняты.
Мы заботимся об экологии, поэтому при выборе системы лояльности было важно не ограничиваться пластиковыми картами. Я настроил привязку карты постоянного гостя к номеру — покупателю достаточно сказать последние 4 цифры, и Presto запомнит его.
Как-то раз бухгалтер поставила «условие»: «Не будет контроля ухода и прихода сотрудников по отпечатку пальца — не будет зарплаты»! И мы быстро внедрили учет рабочего времени по биометрии. Теперь, открыв Saby Business на смартфоне, в любую секунду я узнаю о недобросовестных барменах, официантах, поварах и т.д. Здесь же перехожу в прямую трансляцию камер видеонаблюдения. Из виджетов на главной проверю выручку, статистику по способам оплаты, средний чек, топ‑товары.
Мы настолько поверили в Saby, что все наши новые проекты планируются только с этим сервисом.
Результат
- Главный бухгалтер делегировал Saby рутинные процессы.
- Бухгалтерский учет, отчетность и маркировка связаны в единой экосистеме.
- В Presto владелец настроил онлайн‑бронирование и систему лояльности по виртуальным картам сам — без посторонней помощи.
- Бары работают как часы благодаря биометрическому учету рабочего времени.
- Владелец всегда присутствует в заведениях — в любой момент ему доступны трансляции с камер и финансовая статистика в мобильном приложении «Saby Business».